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Conçue par un chef et testée en cuisine, la poêle à frire Insignia en acier inoxydable triple couche de Thomas Keller, pensée dans une optique de durabilité, redéfinit les standards de la performance culinaire professionnelle. Fabriquée spécifiquement pour cet usage, elle offre des résultats exceptionnels tout en respectant l'environnement. Imaginée par le chef Keller, cette poêle Insignia de 32 cm (12,5 pouces) est dotée d'une poignée ergonomique pour une prise en main confortable, d'une ventilation astucieusement placée qui réduit considérablement la transmission de la chaleur, et d'une fixation invisible qui élimine les recoins difficiles à nettoyer.
Fabriquée en acier inoxydable 18/10 à triple liaison et dotée de l'aluminium ProCore™ exclusif de Hestan, cette poêle offre une conductivité thermique supérieure de 35 %. Résultat : une chauffe plus rapide et plus homogène, ainsi qu'un temps de récupération plus court pour une maîtrise parfaite de la température et du temps de cuisson. De plus, sa surface de cuisson est 20 % plus grande que celle des poêles traditionnelles, pour une meilleure cuisson, un brunissage optimal et des saveurs sublimées. Son revêtement antiadhésif multicouche TITUM™ est le plus durable au monde. Grâce à ses bords scellés innovants et résistants, cette poêle, conçue avec soin, passe au lave-vaisselle. Enfin, sa conception ingénieuse lui permet de répondre à une grande variété de besoins culinaires, notamment une utilisation au four jusqu'à 260 °C (500 °F).