« C'est l'achat exceptionnel qui en vaut vraiment la peine pour le cuisinier passionné qui peut se le permettre. »

Test du wok couvert Hestan NanoBond de 35,5 cm

Dans ma cuisine, l'ustensile que j'utilise le plus, c'est le wok. Je ne m'en sers pas pour bien plus que pour faire sauter les aliments : sa grande surface de cuisson me permet de cuisiner deux fois plus de nourriture que dans une grande poêle, sa forme haute et incurvée assure une saisie parfaite sans éclaboussures d'huile sur ma plaque de cuisson, et son couvercle bombé me permet de cuire à la vapeur un poisson entier, un kilo de légumes ou une fournée de raviolis.

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11 avril 2021